近日，在五寨县小河头镇、胡会乡6万亩高标准农田里，正值盛花期的加工型马铃薯生机盎然。

7月26日，山西省加工型马铃薯基地暨高标准农田建设现场推进会在五寨召开。山西省农业农村厅负责人介绍称，五寨县通过落实粮食、耕地、防返贫三件大事的具体实践，成为发挥资源优势、集聚“机田证”要素、发展特优农业的成功范例，走出一条农田农机农民融合匹配的农业高质量发展之路。

五寨县之所以成为全省高标准农田建设的标杆，还得从该县通过科技赋能掀起的“土豆革命”说起。

“小土豆”撬动“大产业”

五寨县地处晋西北黄土高原丘陵区，县域中部由南向西北拥有“丁”字平川，地势平坦，土地肥沃，素有“米粮川”之称。

多年来，五寨县立足农业特色优势，在土地上“做文章”，初步形成以马铃薯、杂粮、甜糯玉米等优势产业为主的第一产业。

据了解，五寨县地理和气候条件适宜马铃薯生长，但长期以来受传统种植方式影响，存在单产较低、加工转化率不高等问题，制约着产业的发展。

为了改变这一现状，提高马铃薯产业效益，增加农民收入，助推乡村产业振兴，2021年，五寨县紧抓全省马铃薯产业发展重大机遇，先后研究出台了《关于加快马铃薯产业发展的意见》《马铃薯产业发展规划》等一系列政策文件，积极引进加工型马铃薯种植项目。

目标确定后，五寨县委、县政府成立了项目指挥部统筹调度指挥，县、乡、村三级干部集思广益、全员行动。截至目前，全县累计投入5.4亿元，实施土地整理、兴修渠系等一系列配套工程，使基地集中连片规模达到6万余亩，实现了基地建设“机田证”一体化，助推马铃薯产业向标准化、规模化、集约化、科技化、机械化、智能化迈进。

在项目建设中，五寨县坚持“政府+企业+基地+村集体经济组织+农户”合作机制，引进蓝顿旭美食品有限公司，新建6万亩现代加工型马铃薯种植基地，并由25个村集体经济组织通过农户委托，集中流转土地，出租给企业实现规模化经营，农户每亩可获取土地流转费用800元。基地周围4个村集体经济组织成立4个劳务服务公司，组织村内劳动力为蓝顿旭美食品公司提供服务，增加农户收入。

五寨县还积极探索由村集体经济组织、平台公司、项目实施主体按比例出资、按股分红的发展模式，同时，县政府牵头组织购买了全产业链保险，降低种植风险，为“土豆革命”保驾护航。

2021年经测产，五寨县加工型马铃薯亩产最高达7.3吨，创山西马铃薯单产纪录，亩产收益较传统种植增效3倍以上。2021年，村集体经济组织通过31251亩土地出租、劳务输出等收入达50万元以上；项目区涉及农户5054户13348人，人均年收入12513元，人均增收5395元。

高标准农田助力生产方式转变

五寨县以高标准农田建设为抓手，将集中连片流转、加工型马铃薯种植、杂粮基地建设、机械化作业、智慧农业应用和高标准农田建设结合起来，推进高标准农田提质增效。

“有了高标准农田，旱能浇、涝能排，机耕路通到田头，全程都用上农机，省力又省钱。”五寨县人大常委会主任苏国平说。

7月26日，参加现场会的相关人员在五寨县胡会乡张家坪村高标准农田万亩杂粮种植基地进行观摩。广阔的田野里，无人机正在喷洒农药，谷子已经抽穗，长势喜人。

高标准农田建设三分建、七分管。五寨县建管并重，建立了以“县负总责、乡镇落实、村为主体、所有者管护、使用者自护、受益者参与”的高标准农田管护机制，积极探索政府、企业、农村集体经济组织和农户共同负担管护经费模式。

据统计，高标准农田项目区内，玉米由之前的亩产550公斤增长到700公斤以上，亩均增产150公斤左右；种植加工型马铃薯亩均产量6吨，增产4吨，比项目区外马铃薯产量增长3倍。

据介绍，目前，五寨县已建成高标准农田13.78万亩，其中高效节水灌溉6万亩。据《五寨县高标准农田建设“十四五”规划》及远景目标规划显示，该县将利用3-5年时间，通过新建和改造提升，力争到2027年全县高标准农田面积达到60万亩，其中高效节水达到15万亩，实现全县基本农田全部建成高标准农田、丁字型平川耕地全部建为现代化节水型灌区的目标。

农业全产业链推动乡村产业壮大

五寨县万亩杂粮种植基地的建成，改善了当地的农业生产条件，提高了农业综合生产能力。与此同时，建设总投资5.8亿元、加工区占地200亩的五寨县杂粮产业园一期已投入运营。

该项目是集农产品生产、加工、仓储、物流、市场营销、品牌建设于一体的农产品精深加工产业园。以谷子精深加工为主的一期工程，已于2021年10月建成运营，五寨益康、山西正道良田等公司成为首批入驻企业，每年可生产优质小米20万吨，副产品9万吨，实现年销售收入14.6亿元。二期将以杂粮仓储贸易、杂粮精深加工为主，目前工程已全面开工。项目全部建成后，既可直接提供就业岗位280个，又能间接带动物流、销售等产业从业人员500余人。

据五寨县委书记刘志成介绍，“十四五”期间，五寨县将抢抓省级现代农业产业示范区的重大机遇，通过加工型马铃薯种植基地和万亩杂粮种植基地示范引领，带动10个乡（镇）、8万农户增收，力争2023年马铃薯种植达到10万亩、谷子达到20万亩。

刘志成称，未来，五寨县将积极引进育种、加工企业，全力打造“育、繁、推、种、加、销、游”全产业链，力争建成山西省最大的加工型马铃薯育种中心和种植基地，为示范引领全省农业高质量发展作出五寨贡献。

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